Производитель: Domaine Dupont
Тип: Кальвадос
Состав: яблоки сладко-горькие 80%, кисловатые 20%
Характеристика: Цвет красного дерева, прозрачный и сверкающий. Аромат - нежный, элегантный, преобладают ноты дерева, пряностей и цитрусовых плодов. Вкус свежий и пряный, с тонами цитрусовых и легкой горчинкой, очень шелковистый и концентрированный. Никогда не разбавлялся водой.
Гастрономическая сочетаемость: На аперитив - в чистом виде или со льдом, во время ужина – с мясом и сырами.
Примечание: Выдерживается в бочках объемом 1200 литров легкого обжига, в которых хранились попеременно кальвадос, сидр и поммо. Кальвадос не фильтруется, не стабилизируется холодом и выдержан таким образом, чтобы получить максимальную насыщенность и сложность букета. Разливается в бутылки под заказ.